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10 souvenirs culinaires à rapporter de Belgique

19 Juil

kanako22 …en dehors des chocolats et des bières ! Pour sortir un peu des sentiers battus, voici 10 idées de spécialités à ramener de Belgique. En plus, l’été, il faut trouver des alternatives au chocolat car ce n’est pas « top » dans les bagages.

1- Les biscuits Dandoy

DandoyLa Maison Dandoy est une institution qui existe depuis 1829 à Bruxelles. Leur spécialité, c’est bien sûr les speculoos mais il y a plein d’autres curiosités: biscuits au thé ou au gingembre par exemple. J’aime bien leurs « pains à la grecque », qui n’ont absolument rien de grec ! Ce sont des soldats français de l’armée napoléonnienne qui ont déformé la prononciation de « brood van de gracht » qui signifie « pain des fossés » car le petit pain a vu le jour dans le quartier des Fossés des Loups.

Leur  boutique principale est située rue du marché au beurre, proche de la Grand Place. Pour les Parisiens: on les trouve aussi chez Colette. http://www.maisondandoy.com

2- Céline, Charlotte, Sylvain, Victor, Nicole et StellagenerousCe sont des biscuits bios sans gluten (mais on ne le ressent pas) au packaging amusant: au citron, à la noisette, au speculoos, au chocolat et à la vanille. En Belgique, on les trouve dans les épiceries fines. Pour les Parisiens: ils sont disponibles à la Grande Epicerie. http://www.generous.eu

3- Le sirop de liège

sirop de LiègeC’est un sirop de fruits très sucré. L’original est aux pommes et aux poires mais il existe aussi aux abricots ou aux pruneaux. On le trouve dans les grandes surfaces.

4- Les sauces à frites

sauces ketjepLes belges ont une gamme de sauces pour accompagner les frites très impressionnante: samouraï, andalouse (ma préférée), tartare…Depuis peu, une marque « made in Belgium » a vu le jour, disponible dans les épiceries fines: http://www.brusselsketjep.com

5- Les dentelles de Bruges

dentelle bruges

Ces biscuits aux amandes rappellent la dentelle. A Bruges, vous les trouverez notamment dans la boutique « Juliette’s » au numéro 31 de la rue touristique Wollestraat. http://www.juliettescookies.be

6- Les cuberdons

cuberdonCe sont des bonbons, sortes de pâtes de fruits. L’original est à la framboise mais ils se déclinent dans tous les parfums. En flamand, on les appelle les « neuzekes », les petits nez.

7- Les gaufres

lotus gaufres suzyLes meilleures gaufres, en définitive, sont celles qui sont vendues chaudes dans la rue, donc elles sont difficiles à emporter. J’ai découvert il y a peu les gaufres de la marque Lotus en supermarché. Celles qui s’appellent « Suzy » sont délicieuses avec du sucre perlé qui craque sous la dent (aussi au chocolat). Elles sont bien emballées, donc pratiques pour les ramener dans les bagages.

8- Le maredsous

maredsous fromageLes moines n’ont pas produit que des bières, ils sont aussi à l’origine de nombreux fromages belges. Celui-ci vient de l’Abbaye des moines bénédictins de Maredsous. Le groupe fromager Bel est à l’origine des versions que l’on trouve dans les grandes surfaces. http://www.fromagesmaredsous.be

9- Zizi Coin Coinzizi-coincoinCet apéritif est produit près de Liège: c’est du cointreau avec du jus de citron. http://www.zizicoincoin.com

10- Advocaat

advocaat belgiqueCette liqueur est d’origine hollandaise. Elle est faite à base de jaunes d’œufs et de genièvre (et un peu d’alcool!). Elle est servie avec le café et est présente dans certains desserts.

NB: ce billet n’est pas sponsorisé par les marques pré-citées.

illustration post: © Kanako Kuno

 

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2 Réponses to “10 souvenirs culinaires à rapporter de Belgique”

  1. Lulu 25 juillet 2015 à 13 h 44 min #

    Merci pour toutes ces idées, c’est vrai que j’ai toujours tendance à apporter du chocolat à la famille et aux amis en France !

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